O café faz bem à saúde
O café é uma das bebidas mais estudadas do mundo, e o veredicto não para de mudar. Uma chávena diária é um benefício para a saúde ou um hábito a moderar? Eis o debate.
Argumentos a favor
- Grandes estudos observacionais associam um consumo moderado de café a menores riscos de diabetes tipo 2, parkinson e algumas doenças do fígado.
- É rico em antioxidantes e, para a maioria, uma fonte bem tolerada de alerta e concentração.
- O consumo moderado está associado a nenhum aumento — por vezes a uma diminuição — da mortalidade geral em muitas populações.
- A cafeína pode melhorar o desempenho físico e o humor quando usada com bom senso.
Argumentos contra
- A maioria das evidências é correlacional, pelo que não prova que seja o café em si a causar os benefícios, e não o estilo de vida de quem o bebe.
- A cafeína perturba o sono, aumenta a ansiedade e pode ser realmente difícil de largar para pessoas sensíveis.
- Os benefícios desaparecem quando o café chega carregado de açúcar, xarope e natas.
- As respostas variam com a genética e o estado de saúde; para alguns, sobretudo na gravidez ou com problemas cardíacos, claramente menos é melhor.
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